ธงโภชนาการ คือ ภาพจำลองการแนะนำการบริโภคอาหารของคนไทย โดยมีพื้นฐานมาจากโภชนบัญญัติ 9 ประการ เพื่อแนะนำสัดส่วน ปริมาณ และความหลากหลายของอาหารที่คนไทยควรบริโภคใน 1 วันด้วยรูปแบบที่เข้าใจง่ายด้วยธงปลายแหลม โดยสัดส่วน ปริมาณ และความหลากหลายของอาหารที่นำมาใช้ คำแนะนำการบริโภคตามธงโภชนาการจะแสดงจากกลุ่มอาหารและสัดส่วนในการรับประทานอาหารในแต่ละกลุ่มตามพื้นที่ ถ้าพื้นที่มากควรทานมากและถ้าพื้นที่ของธงน้อยอาหารที่อยู่ในกลุ่มพื้นที่นั้นควรทานให้น้อยเท่าที่จำเป็น นี่คือวิธีการจัดการ เรื่องโภชนาการที่ดีที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องตามสูตรของดาราหนังxxx คุณก็สามารถมีหุ่นสวยแบบดาราหนังxxxได้ ถ้าคุณรู้จักดูแลเรื่องโภชนาการ ชั้นของธงโภชนาการประกอบด้วย 4 ชั้น เรียงจากด้านบนส่วนฐานลงมาด้านล่าง ดังนี้
ชั้นที่ 1 กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วยอาหารประเภทข้าว เผือก มัน ธัญพืชทุกชนิด ขนมปัง แป้ง และผลิตภัณฑ์จากแป้ง และควรเลือกชนิดที่ขัดสีน้อย นี่คือแหล่งพลังงานชั้นดี เหมาะกับกลุ่ม คนวัยทำงานและวัยรุ่น เนื่องจากต้องใช้พลังงานเยอะ และบางคนยังชอบดูหนังxxxจึงต้องการอาหารกลุ่มนี้มาก เป็นพิเศษ
ชั้นที่ 2 กลุ่มวิตามิน และแร่ธาตุ มีลักษณะผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก ซ้าย-ขวา โดยให้ฝั่งซ้ายของผักมีสัดส่วน มากกว่าฝั่งขวาที่เป็นซีกของผลไม้เล็กน้อย สำหรับเป็นแหล่งให้วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเน้นที่รับประทาน พืชผัก 4-6 ทัพพี/วัน ควบคู่กับอาหารชั้นแรก และรับประทานผลไม้หลังอาหารหรือรับประทานเป็นครั้งคราว 3-5 ส่วน/วัน โดยผลไม้ 1 ส่วนสำหรับผลไม้ที่เป็นผลพอคํา คือ 1 ผล (กรณีผลไม้เงาะ 1 ส่วน คือ 4 ผล) และ สำหรับผลไม้ผลใหญ่ที่นั่นเป็นชิ้นพอคําได้ 1 ส่วน คือ 6-8 คํา
ชั้นที่ 3 กลุ่มโปรตีน มีลักษณะผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก ซ้าย-ขวา โดยให้ฝั่งขวาของกลุ่มเนื้อสัตว์และธัญพืช โปรตีนมีสัดส่วนมากกว่าฝั่งซ้ายของนม โดยเน้นรับประทานอาหารประเภทที่ให้โปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ และ เมล็ดธัญพืชที่มีโปรตีนสูง 6-12 ช้อน/วัน ควบคู่กับการดื่มนมเป็นประจำ 1-2 แก้ว/วัน โปรตีนจะช่วยในเรื่องความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ดาราหนังxxxส่วนใหญ่ จะนิยมกินโปรตีน มากกว่าอาหารกลุ่มอื่น เพราะต้องทำให้ตัวเองดูมีกล้ามเนื้อ สุดแน่นอนว่ามันทำให้เขาดูมีเสน่ห์อย่างมาก
ชั้นที่ 4 กลุ่มไขมัน และอาหารรสจัด ประกอบด้วยอาหารประเภทไขมัน และอาหารที่ให้รสจัด เช่น เกลือ และน้ำตาล โดยให้รับประทานเพียงเล็กน้อย เท่าที่จำเป็นโดยมีหน่วยเปรียบเทียบ ได้แก่ ทัพพี ช้อนกินข้าว ส่วน
– ทัพพี ใช้ในการตวงนับปริมาณอาหารกลุ่มข้าว แป้ง และกลุ่มผัก
– ช้อนกินข้าว ใช้ในการตวงนับปริมาณอาหารกลุ่มเนื้อสัตว์
– ส่วน ใช้ในการนับปริมาณผลไม้